La mezzo-soprano Valentine Lemercier commence le chant à 16 ans. Après des études au Conservatoire de musique de San Francisco et au CNIPAL de Marseille, elle remporte le premier prix du Concours National de Chant de Béziers.

Elle commence rapidement sa carrière, avec des rôles tels que Varvara dans Katia Kabanova, Mercédès dans Carmen à l'Opéra de Lyon et à l'Opéra de Paris, Margueritte dans Jeanne au bûcher à la Philharmonie de Liège et Lyon, Alisa dans Lucia di Larmermoor au Théâtre des Champs-Elysées, la 3ème servante dans Elektra de Strauss à la Philharmonie de Paris, le rôle-titre de Carmen à Avignon, Rosine dans Le Barbier de Séville à l'Opéra d'Avignon. Elle interprète aussi La Belle Hélène à l'Opéra de Nancy et Adalgisa dans Norma. Elle participe plusieurs fois aux Chorégies d'Orange. 

Récemment, Valentine Lemercier est Alisa dans Lucia di Lammermoor à l'Opéra de Monte-Carlo, Adele dans Il Pirata à Garnier, Myrtale dans Thaïs à Tours et Monte-Carlo, Flora dans Traviata à Saint-Etienne, elle chante Le Requiem de Mozart à Paris et Nuit obscure de K. Beffa aux Invalides.

Cette saison et parmi ses projets, Valentine Lemercier est La Troisième Nymphe dans Rusalka à l’Opéra de National de Bordeaux, Kate Pinkerton dans Madama Butterfly à l'Opéra de Nice, Mercedes dans Carmen à l’Opéra royal de Liège, La Deuxième Dame dans La Flûte enchantée à l'Opéra de Nice, Stefano dans Roméo et Juliette à l’Opéra de Hong-Kong, le rôle-titre dans La Périchole à l'Opéra de Tours, mise en scène Valérie Lesort, et Mademoiselle Lange dans La Fille de Madame Angot à l’Opéra de Nice et l’Opéra d’Avignon.